NUESTRA CARTA
Gastronomía en Granja Santa Creu
APERITIVOS (conservas de las rías gallegas)
| Zamburiñas en salsa de vieira (13) | 7.50 € |
| Mejillones en escabeche (13) | 11.00 € |
| Berberechos al natural (13) | 21.00 € |
ENTRANTES
| Canelón de carpaccio de gamba, guacamole y oliva negra (4) | 17.50 € |
| Rebollones salteados | 14.50 € |
| Alcachofas de temporada, con ajetes y jamón de bellota | 14.50 € |
| Espárragos, crema balsámica y aceite virgen de oliva (12) | 15.00 € |
| Salteado de chipirones con habitas y piñones (5)(8)(12)(13) | 15.00 € |
| Puntillas rebozadas estilo andaluz (1)(3)(13) | 17.00 € |
| Pata de pulpo gallego con crema de patata (1 Ud.) (4)(9)(12) | 22.50 € |
| Saquito de setas y foie-gras con cebolla caramelizada (1 Ud.)(1)(3)(12) |
7.50 € |
| Tomate de la huerta, anchoas, mojama y alcachofitas (4) | 17.75 € |
| Ensalada del mediterráneo con ventresca de bonito (3)(4) | 17.75 € |
| Tarrina de foie-gras mi-cuit con mousse de higos pajareros (1)(3)(5)(6)(7)(8)(12) | 22.00 € |
| Tabla de quesos españoles y mermelada de tomate (3)(7) | 15.75 € |
| Anchoas de Santoña «00» Ud. (4) | 3.75 € |
| Jamón de bellota 100% raza ibérica (100 gr. aprox.) | 26.50 € |
| Servicio de pan ilimitado con y sin gluten (1) | 1.65 € |
ARROCES
PREVIO ENCARGO TELEFÓNICO – MÍNIMO 2 PERSONAS
(Tiempo mínimo de elaboración 25 minutos)
| Arroz meloso de conejo de monte y setas (12) | 23.50 € |
| Arroz de bogavante seco o meloso (2)(4)(12)(13) | 26.00 € |
| Paella del “senyoret” (Marisco pelado) (2)(4)(12)(13) | 24.50 € |
| Paella de arroz negro (2)(4)(12)(13) | 24.50 € |
| Paella de marisco (2)(4)(12)(13) | 27.00 € |
| Paella Valenciana (12) | 21.50 € |
| Paella Valenciana con pollo de corral (12) | 22.50 € |
| Paella de setas y foie (12) | 23.00 € |
| Paella de confit de pato y setas variadas (12) | 21.50 € |
| Fideua (2)(4)(13) | 27.00 € |
Servimos paella centro de la mesa todos los días, excepto sábados, domingos y festivos por el hollín de la leña.
CARNES
| Jarrete de ciervo en su jugo (1)(2)(4)(5)(9)(10)(11)(13)(14) | 21.50 € |
| Paletilla de lechal confitada al romero (1)(12) | 33.50 € |
| Presa 100% ibérica a la brasa | 18.25 € |
| Solomillo vaca rubia gallega al grill | 27.00 € |
| Solomillo de vaca rubia gallega con medallón de foie-gras y graten de parmesano (7)(12) | 29.50 € |
| Entraña de bovino a la brasa | 16.50 € |
| Entrecote a la pimienta (7) (12) | 26.50 € |
| Entrecote a la brasa | 25.00 € |
| Chuletón madurado de vaca (mínimo 40 días) según peso a la brasa (2 pax) |
61.50 € |
PESCADOS
| Darné de corvina confitada en arbequina y reducción de mejillones (2)(3)(4)(6)(12)(13) | 21.75 € |
| Lubina filete al horno y aceite virgen (4) | 19.25 € |
| Lubina a la sal (2 pax) Ración (4)(7) | 19.25 € |
POSTRES
| Tatín de higos y helado de miel de romero (1)(3)(5)(7) | 7.75 € |
| Tatín de manzana y helado de manzana verde (1)(3)(5)(7) | 7.75 € |
| Coulán de chocolate y helado de café (1)(3)(5)(6)(7)(8) | 6.50 € |
| Ovalis de chocolate, crema de maracuyá y helado de cítricos (1)(6)(7)(8) | 7.75 € |
| Nísperos con crema quemada y teja de almendra (7)(8)(12) | 7.75 € |
| Festival de fruta del tiempo | 5.00 € |
| Concha de helados o sorbete al gusto (1)(3)(6)(7) | 6.00 € |
| Tarta de queso con mermelada de arándanos (1)(3)(7)(8) | 7.75 € |
| Tarta de chocolate y frutos rojos (1)(3)(5)(6)(7)(8)(10)(11)(14) | 7.75 € |
| Torrija y helado de turrón de almendra tostada (1)(3)(5)(6)(7)(8)(14) | 7.75 € |
TRABAJA CON NOSOTROS
